膽結(jié)石又犯了，您今天吃對了嗎
親朋好友好久沒聚會，來吃頓火鍋吧，晚上發(fā)現(xiàn)右上腹突然疼痛，大汗淋漓、還伴有惡心、嘔吐，后背也開始脹痛，不好，可能是膽結(jié)石，于是連夜奔往醫(yī)院檢查。眾所周知，在我國膽結(jié)石發(fā)病率高達10%-15%，也就意味著1-2個家庭中就出現(xiàn)1人患有膽道結(jié)石。流行病學調(diào)查證明，膽道結(jié)石與經(jīng)濟水平、飲食習慣及飲食衛(wèi)生密切相關(guān)。 下面我先給大家簡單科普一下膽道結(jié)石的相關(guān)內(nèi)容。膽道結(jié)石分為膽管結(jié)石和膽囊結(jié)石兩種，由于地域不同，經(jīng)濟發(fā)展與人民飲食結(jié)構(gòu)不同，膽管結(jié)石多發(fā)生在中國南部沿海地區(qū)、西南部長江流域地區(qū)；而膽囊結(jié)石則常見于中國北方及西北地區(qū)。當然隨著近年來城鄉(xiāng)各地區(qū)人民生活水平大幅度提高，這種地域特征性已經(jīng)不再明顯。膽結(jié)石的部分患者還會引發(fā)膽絞痛，如果按照臨床上常用的疼痛分級標準來衡量的話，膽絞痛可能比女性分娩疼痛還要高一級別。 既然膽結(jié)石的發(fā)生與飲食息息相關(guān)，那我們在日常飲食中該注意哪些才能避免結(jié)石的發(fā)生？就是我下面提到的四不宜，兩堅持。 首先，加強飲食衛(wèi)生，不吃生肉或未徹底加工熟的肉類，因為生肉里可能會含有各種寄生蟲卵，若使用后這些蟲卵進入人體消化道再產(chǎn)卵或死亡，崁頓在膽道形成結(jié)石。 第二，不宜食用過多的食肉、動物內(nèi)臟或比較油膩的食物，其中原因之一是脂肪成分可使膽汁中膽固醇增多,從而成為膽結(jié)石；原因之二是肉類代謝產(chǎn)生尿酸，動物內(nèi)臟是高嘌呤食物，分解代謝也會產(chǎn)生高血尿酸，而尿酸是形成結(jié)石的主要成分。’ 第三，不宜攝入過多碳水化合物，因為過多的糖分不但會增進胰島分泌,加速膽固醇積累,造成膽汗內(nèi)膽固醉、膽汁酸和卵磷脂三者比例嚴重失調(diào), 而且服糖后尿中的鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會增加，尿酸度增加，可使尿酸鈣、草酸鈣易于沉淀，促使結(jié)石形成。 第四，不宜憋尿，應該多喝水多尿有助于各種細菌、致癌物質(zhì)和易結(jié)石物質(zhì)快速排出體外。 那么兩堅持是什么？ 第一，每天堅持吃早餐，早餐可以促進膽汁分泌,使得膽汁酸含量增加,而膽汁中膽固醇的含量不變,那么它的濃度就會變低，從而膽汁酸容易流通，降低結(jié)石的形成。 第二，堅持多吃新鮮蔬菜和水果，少吃過度加工食物，因為維生素C可通過幫助膽汁中心膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼岫兄陬A防膽結(jié)石形成。 以上就是本人為大家提供的預防膽結(jié)石的飲食指導，今天您吃對了嗎？
