膽囊術(shù)后飲食
飲食應(yīng)避免過油及刺激性的食物，注意適當休息。 注意以下四個方面： 1、忌吃肥肉類：包括肥豬肉、豬油、雞皮、雞油、肉骨頭湯、蹄膀以及豬油制的糕點等。 2、忌吃蛋黃：因為蛋黃是高脂肪、高膽固醇的，包括雞鴨鵝及鵪鶉蛋等。 3、忌吃某些海鮮：部分海魚以及河鰻的脂肪含量較高，魚籽、蝦籽以及螃蟹的蟹黃中脂肪含量更高，這些都要忌吃。 4、忌吃奶類和奶制品：包括未脫脂的牛奶、羊奶以及煉乳、奶油等以及雪糕、冰激凌、奶制品餅干、面包等。手術(shù)后近期，飲食宜清淡，少油、高蛋白(不吃蛋黃)、高熱量為原則?？梢圆扇∩俪远嗖偷霓k法，尤其不宜一次吃太多的動物脂肪食物，如肥肉、豬蹄等。經(jīng)過一個階段(3～6個月)可以逐漸少量多次添加脂肪飲食，以不造成腹部不舒服和腹瀉等消化不良為標準。經(jīng)過一段時間適應(yīng)后，對脂肪食物也就不會有任何反應(yīng)了。1. 多攝取高纖維的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。 2. 限制膽固醇的攝取量。絕對不吃內(nèi)臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。 3. 多補充維生素K，如：菠菜、花椰菜等都有豐富含量。 4. 禁食易產(chǎn)生氣體的食物，如：馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿卜、汽水飲料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。 5. 牛奶只限于飲用脫脂奶。 6. 多吃富含維生素A的黃綠色蔬菜。 7. 烹調(diào)食物少用煎、炸，多采煮、燉、清蒸的方式。 8. 禁食脂肪含量多的高湯及美乃滋。 9. 口味盡量清淡，調(diào)味料應(yīng)有所節(jié)制。 10. 避免食用加工食品和高糖分的食物。
