營養(yǎng)科

1.紅棗、桂圓等食物并不能改善貧血。2.改善貧血方面，紅棗的效果不僅不如動物血（豬血、鴨血）和動物內(nèi)臟，也不如豬、牛、羊等紅肉。3.動物性食物里面的鐵元素以血紅素鐵為主，容易被吸收，其利用率也較高。4.預(yù)防貧血建議每天攝入120~200g動物性食物，每周一次50g動物內(nèi)臟；每天攝入300-500g蔬菜和200g的水果補充維生素C和有機酸等物質(zhì)提高非血紅素鐵的利用率。