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山東省千佛山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科是山東省臨床營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量控制中心、中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)山東省醫(yī)師分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師分會(huì)、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)藥膳專家分會(huì)掛靠單位，開展膳食營(yíng)養(yǎng)、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)咨詢、臨床病房會(huì)診、科研、教學(xué)等工作?？剖胰藛T分工明確，每人分管不同的病區(qū)，病房可以會(huì)診、電話等方式通知營(yíng)養(yǎng)師，給需要營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的病人個(gè)性化的飲食指導(dǎo)。營(yíng)養(yǎng)食堂的生命線是飯菜質(zhì)量和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。廚師大多是正規(guī)院校培養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)廚師，并且大多為大、中專學(xué)歷，大部分為高級(jí)烹調(diào)師。部分配餐員為營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的畢業(yè)生，每半月接受營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)一次，配餐員的工作是營(yíng)養(yǎng)治療的一部分，不是簡(jiǎn)單的送餐員。營(yíng)養(yǎng)食堂每日菜品十多種，面食近十種，每日都有流食、半

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營(yíng)養(yǎng)科
杜慧真
主任技師
2.8
營(yíng)養(yǎng)科
王曉華

2.8
營(yíng)養(yǎng)科
邊進(jìn)魯

2.8
營(yíng)養(yǎng)科
程振倩
主任技師
2.8

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